Montepulciano: riuniti docenti di sei università per gettare le basi sulla creazione di un polo, inter-universitario,  di ricerca sui prodotti tipici.

Simposio scientifico a Montepulciano nella sede dell’ Università Telematica PEGASO nel Palazzo del Capitano per gettare le basi sulla creazione di un polo, inter-universitario,  di ricerca sui prodotti tipici: è stato l’assessore all’agricoltura del comune di Montepulciano Michele Angiolini, già candidato a Sindaco alle prossime elezioni amministrative, ad aprire i lavori.L’assessore ha plaudito all’iniziativa, sollecitata dall’Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell’Aglione della Valdichiana ed organizzata dal Prof. Stefano Biagiotti della locale sede dell’UniPEGASO, e nel suo intervento ha sottolineato l’interesse dell’amministrazione comunale di Montepulciano ad iniziative ed azioni mirate alla valorizzazione dei prodotti tipici, in quanto volano di  promozione di un territorio.Angiolini ha ricordato: “ Il comune di Montepulciano ha creduto fin da subito al progetto portato avanti da Qualità e Sviluppo Rurale intorno all’Aglione della Valdichiana; i risultati ci hanno dato ragione, oggi l’associazione creata anche con l’aiuto delle associazioni di categoria degli agricoltori, conta 11 enti locali e circa 40 produttori. E’ segno tangibile dell’interesse intorno a questo prodotto e al nostro territorio.  Il lavoro fatto dall’associazione, in questi due anni, è stato grande, e i risultati sono ben visibili a tutti. Intorno all’Aglione della Valdichiana è nato interesse da parte di commercianti e consumatori.“- ha poi proseguito “L’appuntamento di oggi a Montepulciano, organizzato dal Prof. Biagiotti, è molto importante ed è un’altra conquista per la nostra comunità. Al tavolo professori di 6 atenei, ognuno per una specificità, si sono riuniti per verificare la possibilità di mettere a comune conoscenze, mezzi, laboratori, studi, per realizzare progetti d’area sull’Aglione e su gli altri prodotti tipici dell’area della Valdichiana. Plaudo all’iniziativa e ringrazio i docenti intervenuti in quanto ritengo che il polo  possa essere un importante strumento per la governance e soprattutto per il territorio.”.Al tavolo hanno partecipato l’Università Telematica Pegaso, l’Università di Siena, l’Università di Pisa, l’Università di Firenze, l’Università di Perugia e l’Università della Tuscia. Ha introdotto il tema dell’incontro il Prof. Stefano Biagiotti, docente di Economia e Politiche dell’Ambiente nell’ateneo partenopeo; il quale ha fatto un sunto sullo stato dell’arte, sulle attività passate e future che riguardano l’Aglione della Valdichiana ed ha affrontato l’argomento dei prodotti tipici in generale facendo anche riferimento all’incontro tenutosi all’Accademia dei Georgofili di Firenze.Dopo una costruttiva discussione, tra i professori che hanno partecipato, è emersa la volontà di dare vita ad un tavolo inter-universitario per lo studio e la valorizzazione dei prodotti tipici in modo olistico. Le finalità del polo saranno di trattare i prodotti i prodotti tipici, dell’intera Valdichiana, dal punto di vista agronomico, botanico, genetico, di marketing, delle politiche di sviluppo e delle garanzie sulle  provenienze.  Come primo traguardo i docenti hanno deciso di dar vita ad un progetto di massima, inter-universitario, da presentare agli enti locali e alla Regione Toscana; progetto  che affronti aspetti nutrizionali, agronomici, di garanzia della provenienza, con creazione di una piattaforma informatica che consenta al consumatore finale di verificare i caratteri agronomici e nutrizionali del prodotto tipico, garantendo la provenienza.Il progetto dovrà essere strutturato per poter essere replicato anche in altre regioni d’Italia, in quanto è sempre più sentita dai consumatori l’esigenza di un’informazione trasparente e semplice sui prodotti agroalimentari.Da Montepulciano, ancora una volta,  nasce un progetto di alto valore tecnico/scientifico che unisce la qualità dei prodotti proseguendo nell’alveo di uno allo sviluppo locale sostenibile.