Arezzo: Renato Pancini confermato alla guida delle pizzerie aretine della Confcommercio

  Renato Pancini, 58 anni, resta alla guida delle pizzerie aretine di Confcommercio per i prossimi cinque anni. L’Associazione Pizzerie Aretine è nata nel 2015 proprio sotto la presidenza di Pancini ed è stata la prima in Italia a voler unire i professionisti della pizza con l’obiettivo di rendere questo piatto, simbolo per eccellenza della cucina italiana, un alimento di punta del menù di aretini e turisti, sottraendolo dalla massificazione del “fast food” e caratterizzandolo invece per la qualità delle materie prime e della lavorazione.  Un impegno che, non a caso, in questi anni ha portato le pizzerie aretine nelle top list nazionali. Insieme a Renato Pancini è stato riconfermato nella carica di vicepresidente Carlo Caldiero, titolare ad Arezzo dello storico “Mivà” in zona San Lorentino. Entrambi potranno avvalersi di un consiglio direttivo composto da sette membri: Salvatore Billi, Valentino Caldiero, Marco Dini, Mauro Ghinassi, Massimo Piovosi, Claudia Testi e Rossella Testi. Un consiglio giovane (età media 37 anni) ma con diversi volti notissimi della ristorazione aretina e, per la prima volta, l’ingresso di due donne. La segreteria della categoria in Confcommercio è affidata a Cristiano Beligni.