A Bagno di Romagna ‘Truffle Weekend”
di Claudio Zeni Gran profumo di tartufo a Bagno di Romagna (FC) con ’TruffleWeekend’, promossa da TruffleWeek e Consorzio natura
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Prodotti tipici
Montalcino : sabato 25 e domenica 26 marzo a San Giovanni d’Asso torna la festa del “Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi” con stand gastronomici, mercatino bio, degustazioni e la cena di gala a 4 mani: chef stellati con le massaie della pro loco. La mancanza di piogge ha ridotto le quantità ma ha fatto crescere la qualità, prezzi fra i 400 e i 500 euro al chilo
San Giovanni d’Asso (Montalcino) dedica il week end del 25 e 26 marzo alla festa del “Tartufo Marzuolo delle Crete
Leggi il seguitoCesa: al Menchetti point ha fatto tappa ‘Quore’ l’associazione che valorizza i prodotti Dop e Igp
di Claudio Zeni L’Associazione QUORE – QUalità e Origine REte Toscana DOP e IGP –che raccoglie le produzioni agro-alimentari toscane
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‘Cortona nel piatto’: al via la formazione sui prodotti del territorio
Imprenditori, ristoratori, addetti e appassionati a scuola di prodotti tipici del territorio. È la sintesi del progetto “Cortona nel Piatto”,
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Toscana : predazioni di lupi e ibridi ; Coldiretti , “ con i pastori in ritirata 33 tra pecorini, caciotte, stracchini e ricotte Made in Italy sono in pericolo. In Toscana ha chiuso una stalla ovina su tre”. I formaggi a rischio: ecco quali sono nelle province di Siena, Grosseto e Arezzo
Un pastore su tre è stato costretto ad alzare bandiera bianca a causa delle sempre più frequenti predazioni di lupi
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Il Pecorino toscano Dop tra i primi dieci al mondo: la soddisfazione di Saccardi. Soddisfatta anche la Coldiretti che però avverte : “a minacciare il settore caseario sono le predazioni, italian sounding, etichettature a semaforo ed il cibo sintetico”
“ll pecorino toscano che si classifica nella top ten dei formaggi più buoni al mondo è una posizione da primato
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Bollino europeo di qualità per la Bistecca alla Fiorentina
di Claudio Zeni Non è solo un piatto tipico locale, ma incarna il simbolo stesso della tradizione e della cultura
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Grosseto: la pasta fa storia, tra Camollia e Celle sul Rigo. Dal Trecentesco « lasagnaio » alle donne dei Pici, riconosciuti con marchio geografico
Le scorte del Santa Maria della Scala a Siena includevano anche la pasta almeno dall’epoca rinascimentale, e in via Camollia
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San Casciano dei Bagni: i “Pici di Celle” domani giovedì 16 febbraio a “Fatto a mano!” di Girogustando a Grosseto. La Sindaca di San Casciano dei Bagni, Agnese Carletti, presenta il Marchio Collettivo Geografico “Pici di Celle”
Le tradizioni e i prodotti enogastronomici rappresentano spesso l’anima di un territorio e meritano di essere valorizzati al meglio, come
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Arezzo: Luca Ciardi ( Pres. Assipan-Confcommercio),” no alla farina di insetti nel pane”
“Farina di grano, acqua e lievito: per fortuna questi sono gli unici ingredienti ammessi per legge nel protocollo del pane
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