Civitella in Val di Chiana : dal 16 novembre all’8 dicembre torna ‘L’Olio Novo 2025’ con la XXVIII edizione della rassegna e promozione dell’olio extravergine di qualità

Torna anche quest’anno l’appuntamento con L’Olio Novo, rassegna e promozione dell’olio extravergine di qualità organizzata dal Comune di Civitella in Val di Chiana in collaborazione con Slow Food Valdichiana e giunta alla XXVIII edizione. L’olivicoltura è infatti un’eccellenza delle colline di Civitella, con una antica tradizione radicata nel territorio. Sei gli appuntamenti in programma dal 16 novembre all’8 dicembre. “Da quest’anno Civitella è entrata a far parte dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, che ha tra i suoi compiti principali quello di divulgare la cultura dell’olivo e dell’olio di oliva di qualità, tutelare il paesaggio olivicolo e diffondere la storia dell’olivicoltura. L’Amministrazione Comunale – spiegano il Sindaco Andrea Tavarnesi e l’Assessore all’Agricoltura Ivano Capacci – da anni è impegnata per questi obiettivi e anche con questa rassegna intende valorizzare e promuovere le produzioni tipiche locali, tra cui l’olio extravergine di oliva. Particolare attenzione e sostegno vengono inoltre rivolti agli olivicoltori al fine della tutela e incentivo della produzione locale, che si è sempre contraddistinta per la cura e tradizione nella coltivazione nonché nella raccolta e frangitura delle olive. Un prodotto di eccellenza e qualità che però necessita di nuovi canali che consentano una migliore commercializzazione”. “Continua l’impegno di Slow Food Valdichiana nella promozione e valorizzazione dei prodotti di qualità e del territorio – sottolinea la Fiduciaria di Slow Food Valdichiana Ginetta Menchetti –. Un ringraziamento particolare va ai produttori che con tenacia e sacrificio ci permettono di portare in tavola questo straordinario prodotto e presidiano e mantengono il nostro paesaggio”.