Cortona: dopo il boom del 2022, cresce ancora il fatturato del mattatoio comunale
Il mattatoio comunale gestito da Cortona Sviluppo stacca un’altra semestrale positiva. Rispetto al giugno 2022, quest’anno il fatturato supera il mezzo milione di euro (oltre 517mila contro i 456mila dell’anno precedente). A spingere in alto i numeri del mattatoio cortonese sono i suini e la novità della macellazione di cinghiali, caprioli e daini. Introdotta recentemente, la novità è stata una felice intuizione perché adesso Cortona Sviluppo riesce a dare una risposta al settore venatorio attraverso la propria struttura. Una struttura dove ci sono stati importanti investimenti da parte del Comune e della società pubblica cortonese che hanno portato, già lo scorso anno, ad una crescita consistente del fatturato. «Grazie a politiche di buon governo aziendale e grazie alla nuova governance di Cortona Sviluppo i risultati continuano a darci ragione – dichiara il sindaco Luciano Meoni – non è stato facile ottenere i nuovi permessi per la macellazione, ma grazie alle puntuali indicazioni della Asl, che ringraziamo, e all’impegno del presidente di Cortona Sviluppo Fabio Procacci, ci siamo riusciti e riusciamo a dare una risposta anche ad un settore completamente inedito della produzione di carne. È il risultato della volontà dell’Amministrazione comunale e della società che gestisce il mattatoio di investire e svolgere un ruolo che è anche un servizio pubblico per la comunità locale e per la filiera delle carni».
