Monte San Savino: il 31 agosto al ristorante “Qui Ciccia” l’evento “Chianina Gourmet”
di Claudio Zeni
“Ogni piatto di carne Chianina richiede il suo taglio, così come ogni taglio richiede il suo piatto”. Questa è una massima assolutamente giusta, ma come facciamo a scegliere il taglio giusto di Chianina per il piatto che vogliamo realizzare? Sappiamo riconoscere i tagli della carne Chianina, i segreti e i metodi per la loro cottura? Sicuramente la soluzione migliore è partecipare a ‘Chianina gourmet da Qui Ciccia’ in programma il prossimo 31 agosto, ore 20.00, dove nell’omonimo ristorante di Monte San Savino il Maestro macellaio Aldo Iacomoni e la lady chef Ramona Dobre illustreranno tutti i dettagli in merito alla carne Chianina, deliziando i palati con una cena a base di carne del cosiddetto ‘Gigante Bianco’, in abbinamento con alcuni vini italiani selezionati da professionali sommelier.La cena ‘Chianina gourmet da Qui Ciccia’, vedrà la presenza di alcuni rappresentanti dell’Associazione Amici della Chianina e del Consorzio IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (al quale è iscritto il Maestro macellaio Aldo Iacomoni).
