Valdichiana aretina : domani 22 maggio ciclo-degustazione  alla scoperta delle cattedrali dell’acqua, delle specialità e dei sapori

Ciclo-degustazione alla scoperta delle cattedrali dell’acqua della Valdichiana, autentico museo all’aria aperta, per celebrare insieme due appuntamenti nazionali: la Settimana della Bonifica (promosso da ANBI, l’associazione dei Consorzi di Bonifica e Irrigazione con il patrocinio del Ministero della Transizione Ecologica) e la Settimana della bicicletta lungo i corsi d’acqua, appuntamento organizzato a livello nazionale da FIAB, Federazione Italiana Ambiente e Bicicletta. Domani 22 maggio , tutti in sella per la pedalata guidata, organizzata a quattro mani dal Consorzio di Bonifica 2 Alto Valdarno e da Fiab Arezzo,  che, attraverso alcune tappe eno-gastronomiche, si snoda lungo il Sentiero della Bonifica, per mostrare  lo “spettacolo” della bonifica: le grandi opere idrauliche,realizzate per risolvere criticità importanti e per rendere salubre il territorio, poi diventate autentici monumenti all’ingegno umano. Nel percorso si toccheranno e visiteranno anche fattorie e poderi caratteristiche e capaci di disegnare l’unicità della vallata. Il via dalla  Chiusa dei Monaci, una delle opere idrauliche strategiche nella lotta contro l’impaludamento e ancora oggi  tra i punti più ammirati e apprezzati della vallata. Si costeggerà il Canale Maestro della Chiana con soste intermedie, per raggiungere alle ore 13, la località Castroncello, nel comune di Castiglion Fiorentino, dove sarà distribuito l’agri-cestino made in Valdichiana. La pedalata sarà aperta dalla Presidente del Consorzio di Bonifica 2 Alto Valdarno Serena Stefani e dal Presidente della Fiab Arezzo Enrico Valentini. Ad accompagnare i partecipanti ci sarà l’ingegner Matteo Isola, dirigente dell’area tecnica del Consorzio, per illustrare il percorso idraulico che ha trasformato l’antica palude in un territorio fertile e coltivato, dove si concentrano tanti insediamenti umani e molte infrastrutture.