Rapolano: lo Chef Giuseppe D’Auria sul podio ai campionati nazionali di ‘Cucina Artistica’
di Claudio Zeni
Un oro e un argento per Giuseppe D’Auria, Chef presso l’Hotel 2 Mari di Rapolano Terme , ai Campionati nazionali di Cucina Artistica, riconosciuti a livello internazionale da Worldchefs (società mondiale degli Chef), ospitati al Palazzo del Turismo di Jesolo. La competizione è tra le più importanti sulle performance dal vivo e l’esposizione di opere espressive con materie alimentari, “Artistica”, valorizza le competenze di professionisti della gastronomia (Cuoco, Pasticcere, Panificatore etc.) nelle espressioni estetiche legate al trattamento artistico del prodotto gastronomico per fare emergere quanti, a livello professionale o competitivo, si cimentano nella manipolazione di materie alimentari esclusivamente a scopo plastico o espressivo o per essere ammirate.Giuseppe D’Auria ha conquistato l’oro con il titolo di Campione d’Italia nella categoria “D2 opere pronte”con una scultura realizzata a casa per l’80% e solo il 20% fatta sul posto, che rappresentava un violino con una personale interpretazione nel suo interno, e l’argento nella categoria “D1 live Opere dal vivo”, dove vi erano tre ore di tempo per realizzare la scultura con mango, zucca, anguria e zucchine. «Grande gioia per questi due ultimi traguardi raggiunti da condividere con la mia famiglia e con gli altri colleghi Chef di Siena e toscani – ha sottolineato Giuseppe al termine della premiazione – spero vivamente di poter partecipare ai prossimi campionati europei per ampliare le mie conoscenze, confrontarmi con realtà diverse per una mia continua crescita professionale»
