Santa Fiora: debutto ufficiale della Cipolla della Selva nei punti vendita del territorio.Un piccolo grande simbolo dell’Amiata arriva sugli scaffali

Iniziata ufficialmente  la distribuzione della Cipolla della Selva di Santa Fiora, prodotto d’eccellenza dell’agricoltura amiatina, ora disponibile nei principali negozi e supermercati Coop Unione Amiatina (Santa Fiora, Arcidosso, Castel del Piano, Abbadia San Salvatore, Piancastagnaio, Manciano e Pitigliano) e nei punti vendita Conad di Grosseto, Castiglione della Pescaia, Arcidosso e Piancastagnaio.Si tratta di un passaggio storico per questo ortaggio autoctono, da sempre legato alla tradizione agricola della Selva di Santa Fiora, e oggi finalmente protagonista anche nella grande distribuzione locale. Coltivata sui dolci e ben assolati pendii del Monte Amiata, la Cipolla della Selva nasce da una combinazione unica: sole, acqua pura, terra soda e lavoro manuale. Il risultato è un prodotto dal sapore dolce e aromatico, senza l’utilizzo di prodotti chimici, che racconta un’agricoltura in armonia con la natura.La Cipolla della Selva non è solo un ingrediente di cucina, ma un simbolo identitario dell’Amiata e della Maremma, espressione di una cultura contadina fatta di pazienza, sapere antico e rispetto per il territorio. Le tecniche di coltivazione tramandate nel tempo rappresentano un patrimonio culturale e gastronomico che oggi trova nuova visibilità. L’arrivo della Cipolla della Selva sugli scaffali segna un traguardo significativo per i coltivatori, ma anche per l’intera comunità locale, che vede riconosciuto un prodotto profondamente radicato nel proprio territorio. Una prima vendita che è anche un atto di valorizzazione dell’identità agricola e culturale dell’Amiata, nel segno della memoria, della qualità e del futuro.