Sinalunga:Premio “Ezio Marchi” a Mauro Rosati per l’impegno nella nella valorizzazione del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP razza Chianina.

Bettolle, frazione di Sinalunga, ha ospitato la cerimonia di consegna del Premio “Ezio Marchi”, riconoscimento conferito dall’Associazione Amici della Chianina e dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale a personalità ed enti che si distinguono per l’impegno nella valorizzazione, comunicazione e promozione del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP razza Chianina. L’evento si è svolto nell’ambito della ventesima edizione de “La Valle del Gigante Bianco”, manifestazione organizzata dall’Associazione in collaborazione con il Consorzio di tutela, con l’obiettivo di promuovere, attraverso convegni, mostre, eventi culturali e degustazioni enogastronomiche, il territorio d’origine e la produzione della prestigiosa razza bovina certificata IGP. Nel 2025, il premio intitolato a Ezio Marchi – considerato il “padre” della chianina e il primo importante studioso di questa razza bovina – è stato assegnato a Mauro Rosati, Direttore della Fondazione Qualivita, e a Roberto Lodovichi, Presidente dell’Unione Regionale dei Cuochi Toscani.