| Degustazioni, musica dal vivo, visite guidate e incontri con i produttori. Sabato 13 giugno torna a Torrita di Siena “Fermento. Birra e Formaggio”, la manifestazione dedicata all’incontro tra due produzioni artigianali del territorio che negli ultimi anni hanno conquistato un pubblico sempre più ampio e attento alla qualità.Giunta alla sua seconda edizione, l’iniziativa è promossa dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese e dal Comune di Torrita di Siena, Questo ultimo diventerà il punto di incontro tra produttori, appassionati e visitatori, con un programma che unisce esperienze del gusto, momenti di intrattenimento e opportunità per conoscere da vicino il lavoro e le storie che si celano dietro la produzione di birre artigianali e formaggi.
«Fermento è un invito a guardare oltre il bicchiere e oltre il tagliere. Birra e formaggio sono prodotti vivi, in continua evoluzione, capaci di raccontare territori, persone e saperi artigianali. Con questa manifestazione vogliamo dare spazio a chi produce, favorire l’incontro con il pubblico e proporre un modo diverso di scoprire la Valdichiana Senese: attraverso i suoi sapori, le sue storie e le sue comunità», afferma Doriano Bui, presidente della Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese. «Dopo l’ottimo riscontro ottenuto nella prima edizione, Torrita di Siena ha il piacere di aprire ancora le sue antiche porte al gusto e accogliere produttori e visitatori per una nuova esperienza gastronomica e culturale – commenta Roberto Trabalzini, Assessore all’Agricoltura e al Turismo del Comune di Torrita di Siena e recentemente eletto Presidente della Comunità del Cibo della Valdichiana. La birra e il formaggio – eccellenze di cui Torrita di Siena vanta un’importante e lunga tradizione artigianale – saranno così sicuramente valorizzati in un contesto, quello del centro storico, facilmente accessibile e ideale per trascorrere una piacevole serata tra degustazioni, musica e visite guidate».
Ad accompagnare la manifestazione non mancherà la musica dal vivo. I Dark Street porteranno nel borgo le sonorità rock e blues del loro repertorio; i BadHut proporranno un viaggio tra i grandi successi pop-rock degli anni Ottanta; mentre la Smoky J. Tones Street Band, con tre sassofoni, clarinetto e batteria, animerà le strade del centro storico con un repertorio che spazia tra soul, rock, pop, colonne sonore e grandi classici internazionali. L’esperienza proseguirà domenica 14 giugno dalle ore 10, con l’apertura delle aziende produttrici del territorio per conoscere direttamente gli artigiani e scoprire i processi che danno origine alle birre e ai formaggi degustati durante la manifestazione.
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