Torrita di Siena: la chef Eleonora Riso, vincitrice della 13° edizione di masterchef , ha raccolto nella ‘vertical farm’ del borgo ortaggi freschi da impiegare poi nel piatto presentato allo show coking

Le porte di Torrita Nascosta si sono aperte per accogliere Eleonora Riso, vincitrice della 13ª edizione di @masterchef_it e protagonista dello show cooking che si è tenuto per Torrita Biodiversità – Festa dell’Agri Cultura. All’interno della vertical farm, la chef si è procurata ortaggi freschi da impiegare nel piatto presentato: haché di carne Chianina bardata con lardo, cetriolini, salsa di yogurt e radicchio.Durante la visita, sono state raccontate la storia legata al tunnel e la progettualità che ha portato alla nascita della tunnel farm. L’impiego dei suoi prodotti per un’occasione così speciale rappresenta un ulteriore risultato nel piano di valorizzazione del percorso sotterraneo.