Bagno di Romagna: firmato il protocollo d’intesa tra Accademia Italiana del Tartufo e i Borghi più Belli d’Italia
di Claudio Zeni
Stefano Sandrucci, Presidente dell’Accademia Italiana del Tartufo,la cui sede nazionale è a Monte San Savino e Fiorello Primi, Presidente dell’Associazione I Borghi più Belli d’Italia, hanno siglato a Bagno di Romagna nel corso di Truffle Week un protocollo per la valorizzazione del viaggiare con gusto fra i nostri borghi, ricchi di sapori e profumi. Non a caso ogni Borgo più bello d’Italia e ogni Paese Custode del Tartufo custodiscono un gusto proprio, fatto di eccellenze e tradizioni tutte da scoprire e assaporare in cui il tempo pare essersi fermato, dove si respira aria pulita,i ritmi scorrono più lentamente e l’enogastronomia diventa conoscenza e cultura del territorio.L’Accademia Italiana del Tartufo è un’associazione senza scopo di lucro nata nel 2014 con l’obiettivo di promuovere la cultura enogastronomica italiana ed i suoi territori in Italia e nel mondo, utilizzando il tartufo quale emblema di ricchezza e rarità. A questo fine gode del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e del Ministero del Turismo ed organizza annualmente in proprio e con altri partner, tra i quali l’Associazione Italiana Sommelier (AIS), l’Associazione Italiana Maitre (AMIRA), la Federazione Italiana Cuochi (FIC), diverse manifestazioni ed eventi.I Borgi più Belli d’Italia, della quale in Valdichiana ne fa parte anche il Comune di Lucignano, è un’associazione senza scopo di lucro che nasce nel 2001, su impulso della Consulta del Turismo dell’Associazione Nazionale dei Comuni Italiani (ANCI), con l’obiettivo di valorizzare il grande patrimonio di storia, arte, cultura, ambiente e tradizioni presente nei piccoli centri italiani.
